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五花肉和它一起烧最好吃,肥而不腻,清香入味,太解馋了

发布日期:2022-08-28 00:23

本文摘要:大家好,我是舒晨,一个喜欢做种种美食的人,专注分享家庭美食要说猪身上的哪一块肉最脱销,恐怕只有五花肉莫属了,因为从价钱上就能看出来,在我们当地五花肉的价钱基本上和里脊肉持平,同属于价钱最贵的猪肉,每次去买肉要是晚一些基本上剩的都是太肥的肉和纯瘦肉。都知道多吃肥肉欠好,可是很多多少美食没有肥肉的到场那是万万不行,好比红烧肉、东坡肉、扎肉等等等等太多了,想起来这些肉口水管不住的直流。

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大家好,我是舒晨,一个喜欢做种种美食的人,专注分享家庭美食要说猪身上的哪一块肉最脱销,恐怕只有五花肉莫属了,因为从价钱上就能看出来,在我们当地五花肉的价钱基本上和里脊肉持平,同属于价钱最贵的猪肉,每次去买肉要是晚一些基本上剩的都是太肥的肉和纯瘦肉。都知道多吃肥肉欠好,可是很多多少美食没有肥肉的到场那是万万不行,好比红烧肉、东坡肉、扎肉等等等等太多了,想起来这些肉口水管不住的直流。

肥肉多吃欠好,偶然开开荤还是可以的,今天舒晨分享一个红烧肉的做法,在红烧肉的基础上加一些干豆角,味道会带有清香,而且口感肥而不腻。【干豆角红烧肉】质料:五花肉、干豆角辅料:红辣椒、生姜、八角、香叶、桂皮调料:食盐、腐乳汁、冰糖、蚝油、料酒、老抽、生抽、黄豆酱做法:1.首先处置惩罚食材,把五花肉清洗洁净后切麻将巨细,五花肉烹饪时会缩小,只管切大一些。

干豆角是提前3小时用凉水泡开的,择洗洁净后切3厘米长段。2.锅内加入大量清水,凉水下入五花肉,再加入5克料酒更好去腥,煮开后撇去浮沫,再煮5分钟把五花肉煮透。3.另起锅加入适量植物油开小火,下入5克冰糖,把冰糖炒化。

4.冰糖炒化后下入焯水后的五花肉,把五花肉炒出油脂,炒至外貌成焦黄色,这样五花肉吃起来不腻。5.炒出油脂后下入准备的辣椒、桂皮等辅料,逐步炒出辅料的香味。

6.接着下入调料,加入5克腐乳汁、3克蚝油、3克老抽、5克生抽、3克黄豆酱,小火煸炒2分钟左右,炒至五花肉上色。7.接着加入泡好的干豆角翻炒匀称,提前加入,炖好的干豆角比力软烂,如果喜欢有嚼劲的可以快出锅的时候再放。8.在锅内加入大量开水煮开,再加入4克食盐调味。

9.如果家里有砂锅就连肉带汤一起倒入砂锅内,砂锅加温比力平衡,炖出来的肉会软烂,然后盖上盖子小火炖1小时。10.小火炖1小时后汤汁收尽,即可出锅享用。

好了,我们这个好吃很是下饭的干豆角红烧肉完成,肉香十足,肥而不腻,希望您能够喜欢。小贴士:要是不喜欢吃肥肉可以选择肥肉较少的五花肉。干豆角市场上一般都有卖,放入干豆角后五花肉吃起来不会腻,还会有一种豆角的清香。

如果想相识更多家庭美食,请点击头像关注,舒晨逐日和您分享并研究种种家庭美食,相互学习,配合发展,谢谢您的支持,明天见!。


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